小明牌沙茶油蔥頭乾麵

我不是在介紹美食，也不是在自誇我的廚藝多棒。這是小明最近省錢的吃法，會拍下來不是很閒，而是剛好相機放在身上，就拍下來了!

食材:
沙茶醬、油蔥頭、豬肉片、菜、關廟麵、雞蛋

先把水滾熟，把豬肉片、菜都放下去煮。我習慣把關廟麵煮爛一點，吃起來口感比較好，而且煮時最好用筷子不停攪麵，讓麵條可以更條理分明，不然有些會黏在一起，吃起來就有那麼點不舒服。

將小湯匙3分之一左右份量的沙茶醬、油蔥頭放入碗內攪拌均勻，然後煮熟的麵就可以放進碗裡了!另外湯要加個3~5大匙，畢竟麵是很會吸水的，總不能乾到都黏住吧!

 

雞蛋可以用煮的或用煎的，主要是當乾麵的配料而已，但用煎的的雞蛋搭配在乾麵比較有味道喔!

煮熟的雞蛋放進去後，再放一些沙茶醬、油蔥頭，然後開始攪拌(湯匙+筷子)，接著就大功告成了!

沙茶醬、油蔥頭份量端看個人口味的輕重。

坦白說，自己覺得還蠻好吃的，麵的份量也比外面賣的小碗乾麵多了許多，又省錢又吃的飽，在景氣差之際，閒時其實可以自己下廚，既打發時間又可享受下廚的樂趣，重點是省錢!!!

By Ming